Victor Garcia
Bruno Vasquetto, ingeniero agrónomo y referente en ganadería regenerativa, llega a San Juan el próximo 18 de octubre para disertar sobre esta técnica que imita los patrones de pastoreo natural de los herbívoros. Este enfoque busca mejorar la salud del suelo, incrementar la productividad y reducir el uso de insumos químicos en los sistemas ganaderos. El evento, organizado por Leandro García y Carlos Larrinaga, contará con disertaciones y actividades a campo, promoviendo prácticas ganaderas más responsables, alineadas con los desafíos ambientales y económicos actuales.
Vasquetto, miembro de El Mate Ganadería Regenerativa, compartirá su vasta experiencia en técnicas que replican los movimientos naturales de los herbívoros para restaurar suelos, mejorar la vegetación nativa y aumentar la rentabilidad de los sistemas ganaderos. “Recibimos la invitación para venir por primera vez a San Juan, y es un placer estar en una provincia que ha mostrado gran interés en estas prácticas”, comentó.
La ganadería regenerativa se apoya en el uso de cercas eléctricas para manejar cargas ganaderas altas en cortos periodos, seguidos de descansos prolongados que permiten la recuperación del pastizal. Este método, según Vasquetto, no solo optimiza el uso de los recursos naturales, sino que también reduce la dependencia de insumos químicos. “Un suelo sano y pasturas vigorosas son el fundamento para animales más saludables”, explicó.
Además, Vasquetto subrayó que si bien la transición hacia este tipo de manejo no es inmediata, los beneficios son evidentes, especialmente en condiciones de sequía, como las que han afectado recientemente a varias regiones ganaderas. “La ganadería regenerativa se adapta tanto a sistemas de alta producción como a regiones más áridas, como la Patagonia. Hemos visto mejoras significativas en la infiltración de agua y en la cobertura vegetal”, agregó.
El enfoque también incluye la diversificación a través del manejo de ganado menor y aves, lo que permite una mayor flexibilidad dentro de los sistemas productivos. En El Mate Ganadería Regenerativa, se trabaja con vacunos, ovinos y aves, aplicando los principios de regeneración a distintas escalas productivas. “Adaptamos las técnicas a cada sistema, optimizando los recursos disponibles y respetando el ciclo natural del suelo”, afirmó.
Se espera también el apoyo de una importante empresa semillera y una compañía líder en manejo agroecológico silvopastoril de Uruguay, lo que refuerza el alcance y la relevancia del evento.
La disertación de Bruno Vasquetto promete ser un espacio clave para que los productores sanjuaninos se familiaricen con herramientas innovadoras para enfrentar los desafíos del contexto actual con prácticas más sostenibles. El evento cuenta con el apoyo de Agroconsulta SRL, Es Ki Soluciones Agrosostibles y Gallagher.
