INDUSTRIA Y COMERCIO

Del 31 de agosto al 6 de septiembre, la provincia será sede del XV Encuentro Olivícola Internacional ArgOliva, una de las principales citas del sector en América Latina. El evento reunirá concursos de calidad, rondas de negocios, capacitación, innovación, tecnología y una expo abierta al público.

En un complicadísimo litigio entre la Federación de Cooperativas Agropecuarias e Iberte se disparó un nuevo capítulo. Se trata de la decisión de la justicia federal de ver que es lo que ocurrió entre las dos empresas. 

El programa San Juan Emprende concluyó una nueva etapa de acompañamiento destinada a quienes atraviesan los primeros pasos de sus emprendimientos. La experiencia permitió acceder a herramientas, asesoramiento personalizado y vínculos con empresarios y consultores, mientras ya se evalúan mejoras para una próxima edición.

La actividad ofrecerá demostraciones a campo, charlas técnicas y espacios de intercambio entre empresarios y productores, consolidando a San Juan como un referente internacional de la olivicultura.

El certamen, considerado el más importante de América y uno de los siete más exigentes del mundo, recibirá inscripciones hasta el 24 de julio. La competencia se desarrollará en el marco de ArgOliva 2026, del 1 al 6 de septiembre en San Juan, y reunirá a productores y elaboradores de aceite de oliva virgen extra de distintos países.

La convocatoria está destinada a empresas sanjuaninas de alimentos y bebidas con perfil exportador que busquen ingresar o ampliar su presencia en el mercado mexicano. La misión comercial se realizará en septiembre e incluirá rondas de negocios con cadenas supermercadistas y potenciales compradores.

La provincia se destacó en la principal feria gastronómica de Argentina con el premio "Experiencias del Sabor" en la categoría Aceite de Oliva Virgen Extra. El reconocimiento obtenido por Familia Saleme volvió a posicionar a San Juan como una de las grandes referencias olivícolas del país.

Con ingenio, trabajo comunitario y el compromiso de docentes y alumnos, la Escuela Agrotécnica Cornelio Saavedra de Rodeo elabora vinos de altura premiados a nivel nacional. El proyecto, impulsado por el enólogo Nicolás Argüello, demuestra que la pasión y el conocimiento pueden superar cualquier limitación.

La primera edición de julio de la Feria Agroproductiva se realizará este sábado 4 de julio, de 10 a 14, en el Paseo Las Palmeras del Parque de Mayo. Más de 120 productores ofrecerán alimentos regionales y la jornada tendrá como eje central el cierre de la XIV Semana de la Miel Sanjuanina, con actividades dedicadas a la apicultura, instituciones educativas y servicios para la comunidad.

La federación respondió al reclamo de productores frente a MCA y aseguró haber realizado un importante esfuerzo económico para recibir la cosecha sanjuanina. Sin embargo, el comunicado no informó plazos ni condiciones concretas para el pago de la materia prima entregada durante la vendimia 2026.

Del 24 al 26 de junio, el Centro Cultural Conte Grand será sede de Sabor Sanjuanino. Mauro Bergés, decano de la UCCuyo, busca revalorizar productos y tradiciones locales para consolidar una identidad culinaria regional que trascienda fronteras y logre preservar el saber ancestral de San Juan.

La especialista Celina García, de Solfrut, disertó ante el Consejo Oleícola Internacional sobre la Identificación Geográfica de San Juan, resaltando la tecnología y calidad que permiten competir con las grandes potencias mundiales

De acuerdo a sus elaboradores, el secreto pasa por agregar miel en lugar del volumen de azúcar que se tiene que utilizar. El trabajo se expuso recientemente en la Peatonal de San Juan, al celebrarse el día internacional de la miel

San Juan lanza la Ruta de Innovación 1, un programa intensivo en formato sprint diseñado para conectar el conocimiento científico con los desafíos reales de la industria. Implementado por la UISJ, Emprezar, Ennoia y el Gobierno provincial, esta formación de alto impacto busca traducir el lenguaje del laboratorio en soluciones productivas, financiables y escalables para el sector

Con un ingreso de 250 millones de dólares y un crecimiento del 5,8% en el primer cuatrimestre de 2026, la vitivinicultura argentina muestra signos de solidez en el mercado externo. Mientras Mendoza reafirma su hegemonía al concentrar el 94% de los despachos de vino, San Juan se posiciona como el motor estratégico de los mostos con un tercio del volumen nacional, en un contexto marcado por el liderazgo absoluto del Malbec y un salto histórico en las ventas de vino blanco a granel

En su Asamblea anual, la Federación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas ratificó a Rubén Panella al frente de la entidad por un nuevo período. La conducción destacó el compromiso con la sostenibilidad de miles de pequeños productores en un año complejo para la vitivinicultura.

El primer trimestre de 2026 mostró un crecimiento sostenido del sector, con el mosto concentrado como principal motor y mercados como Reino Unido y Estados Unidos consolidando la demanda.

Un acuerdo estratégico en San Juan impulsa a empresas a compensar su huella de carbono con herramientas certificadas, promoviendo la economía regenerativa y posicionando a la provincia en la agenda global de acción climática.

Un desarrollo del INTA logra extraer antioxidantes del desecho de la aceituna y convertirlos en un aditivo de alta eficiencia que mejora la sanidad y productividad en cerdos y aves

Francisco Paladini lidera la evolución de Pasitas, el proyecto iniciado por su padre en los 90, adaptando el snack sanjuanino a la era digital y al auge del consumo saludable. Con una fuerte inversión tecnológica y un modelo de venta directa que elimina intermediarios, la marca apuesta por llegar a cada rincón del país con un producto nutritivo, accesible y de alta calidad