
Julio Montenegro y el arte de las burbujas: Desafíos, innovación y el rol estratégico del vino base en la elaboración de espumantes argentinos
Victor Garcia
INDUSTRIA Y COMERCIO27/07/2026El Coordinador de INVINUM analiza la resiliencia del sector y la importancia de la técnica ante un consumidor que busca frescura y menor graduación. En esta entrevista exclusiva, detalla las claves para evitar defectos en bodega, el impacto del cambio climático y anticipa el próximo curso de especialización que dictarán en la región.
















































