Victor Garcia
El sector porcino sanjuanino recibió esta semana la visita del Director Nacional de Producción Porcina, Eduardo Terrado, quien estuvo acompañado por el Director de Desarrollo Agropecuario, Ing. Agr. Leonardo Storniolo. Durante la mañana del jueves, recorrieron el frigorífico Bio Estancia del empresario Carlos Czybuk, donde conocieron los procesos de faena y producción, además de mantener un intercambio de ideas con el personal del establecimiento.
Por la tarde, Terrado participó en la Expo Innova Cuyo 2025, dentro de la carpa del Gobierno de San Juan, donde dialogó con productores locales sobre los desafíos de la transformación productiva y las oportunidades de crecimiento que ofrece la cadena porcina en la provincia. Esta charla se dio en lo que se conoce como la mesa porcina provincial.
Capacitación y profesionalización
En el marco de la jornada, se presentó la Capacitación Básica en Producción Porcina, que se implementa por segunda vez. El curso, gratuito, autogestionado y de modalidad virtual, tiene una carga de 50 horas y otorga certificado oficial. Está destinado a quienes deseen adquirir conocimientos iniciales para insertarse en la actividad, contribuyendo así a la profesionalización del sector y la incorporación de nuevos actores a la producción.
Estadísticas y financiamiento
Terrado compartió datos de la producción porcina en Argentina, que muestran un crecimiento sostenido y un aumento en la demanda interna de carne. En este sentido, destacó el rol de las líneas de financiamiento que el Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) ofrece a los productores porcinos.
Estos créditos están destinados a infraestructura, equipamiento, genética y tratamiento de efluentes, con montos de hasta $800 millones, plazos de hasta 60 meses, una tasa fija del 8% anual y la modalidad “valor producto”, que permite cancelar las cuotas de acuerdo con el precio del kilo capón.
“Ya han tomado esta línea más de doscientos productores, con más de seis mil millones de pesos otorgados. Lo preocupante es que en San Juan todavía no se presentó ningún productor. Es un instrumento clave para acompañar este desarrollo y queremos que la provincia también lo aproveche”, sostuvo Terrado en diálogo con San Juan Produce.
Agenda productiva y sanitaria
El funcionario nacional también remarcó la importancia de los espacios de trabajo conjunto:
“Se trataron temas centrales como el contexto nacional e internacional, la importancia de las mesas porcinas para alinear políticas, el ordenamiento territorial, y el complejo de salud animal, que en Argentina es excelente. Además, compartimos la visión de la producción cárnica en la región, que tiene mucho potencial”, afirmó Terrado.
La visita de Terrado dejó planteada la necesidad de que San Juan aproveche las herramientas financieras y formativas que ya están disponibles, como parte de una estrategia para consolidar la producción porcina como alternativa de diversificación económica y empleo local.
