La primera capacitación gratuita del Argentina Wine Technical Tour 2025 se realizará en San Juan el 16 de septiembre. El programa recorrerá otras seis regiones vitivinícolas del país con seminarios técnicos, catas y disertaciones de especialistas internacionales y del INTA
AGRICULTURA27/08/2025
San Juan será la sede del puntapié inicial del Argentina Wine Technical Tour 2025, un ciclo de capacitaciones gratuitas impulsado por Fermentis Academy®, el programa educativo global de la Unidad de Negocios del Grupo Lesaffre (Francia). La primera jornada se realizará el martes 16 de septiembre y estará destinada a enólogos, técnicos y profesionales de la vitivinicultura que buscan perfeccionar sus conocimientos en fermentación y producción de vinos.
La iniciativa recorrerá las principales regiones vitivinícolas del país con otras seis fechas en Chilecito (La Rioja), Cafayate (Salta), San Patricio del Chañar (Neuquén), San Rafael, San Martín y La Enoteca (Mendoza).
Formación técnica y federal
Bajo el lema “Aprender, Compartir, Intercambiar”, Fermentis Academy® propone un espacio para actualizar herramientas enológicas con foco en el perfil sensorial de los vinos.
El programa 2025 incluirá:
-Herramientas microbiológicas activas e inactivas.
-Uso y beneficios de levaduras Non-Saccharomyces (cata de ensayos 2025 del INTA Luján de Cuyo).
-Aplicación de productos funcionales para mejorar volumen, estructura y protección de los vinos.
-Nuevos lanzamientos para la eliminación de aromas indeseables.
-Catas de ensayos prácticos.
“Nuestro objetivo es continuar contribuyendo a un mejor desarrollo de la enología y colaborar en la elaboración de vinos de calidad impecable, competitivos a nivel global y con los más altos estándares que el mercado requiere”, destacó Sergio Aloisio, gerente de Ventas LATAM de Fermentis y organizador de estas jornadas que desde hace 10 años se desarrollan en Mendoza y Argentina.
Agenda 2025
El cronograma federal de seminarios comenzará en San Juan el 16 de septiembre, continuará en La Rioja el 17, Cafayate el 19 y Neuquén el 30. En Mendoza se dictarán tres jornadas: San Rafael (2 de octubre), zona Este (3 de octubre) y el cierre en La Enoteca (21 de octubre).
La jornada final abordará “Tendencias Globales”, entre ellas la elaboración de vinos con bajo o nulo contenido de anhídrido sulfuroso, la reducción del grado alcohólico y la valorización de variedades autóctonas conocidas como “criollas”. Especialistas del INTA Luján de Cuyo expondrán sobre su origen y genética, acompañados de degustaciones dirigidas por enólogos de los propios vinos comerciales.
Expositores y participación
Los disertantes confirmados son Sergio Aloisio, Mercedes Irigoyen (enóloga y soporte técnico de Fermentis en América), Anne Flesch (responsable técnica para América desde Estados Unidos), investigadores del INTA Luján de Cuyo y enólogos invitados.
Si bien la participación es gratuita, los organizadores aclararon que los cupos son limitados y requieren inscripción previa a través de Eventbrite.
Se desarrolla en el departamento de Pocito la edición 2025 de la Expo Innova Cuyo. En el predio de calle 18 y Ruta 40 un centenar de empresas exponen sus productos. Los mismos van desde innovaciones tecnológicas, energía solar, muestras a campo y todo lo que el productor moderno necesita para adaptar a su campo a una versión 4.0.
Con la presencia del gobernador Orrego, la feria volvió a reunir a productores, técnicos y empresas en la mayor exposición frutihortícola del oeste argentino
Un relevamiento técnico realizado en Caucete y el Valle de Tulum confirmó buena fertilidad en variedades de vid locales y descartó daños significativos por heladas, generando expectativas positivas para la próxima campaña vitícola
Expertos vitivinícolas se darán cita en el INTA EEA San Juan para debatir sobre el presente y futuro de la fertilización de la vid, abordando desde la preparación del suelo hasta la nutrición y el uso de fertilizantes, con el objetivo de potenciar la productividad y la sustentabilidad de los viñedos.
La 4° edición de la Expo Innova Cuyo, que se realizará del 1 al 3 de octubre en Pocito, llega con un fuerte enfoque en la inteligencia artificial aplicada al campo. Con drones de última generación, sensores inteligentes, conferencias internacionales y rondas de negocios, la feria se posiciona como un espacio clave en la transición hacia el Agro 4.0.
Con esto se puede decir que el pronóstico que se hizo fue excelente. A su vez, pone en valor el trabajo técnico de los especialistas que tiene el gobierno en materia hídrica.
La economía argentina vuelve a girar al compás de Washington. Entre nuevas restricciones cambiarias, la fragilidad de las reservas y la expectativa por la ayuda del Tesoro estadounidense, el Gobierno intenta contener la presión sobre el dólar sin admitir una devaluación inminente. Mientras tanto, los mercados sólo piden una cosa: “Show me the money”.
El presidente de la Federación Económica de San Juan (FESJ), Daniel Milla, desarrolló una intensa agenda en la Región de Coquimbo, donde mantuvo reuniones con autoridades y referentes del sector privado chileno. El objetivo fue avanzar en la cooperación económica, turística y logística entre ambos lados de la cordillera, con el Paso de Agua Negra como eje estratégico
El Gobierno de San Juan aprobó la Declaración de Impacto Ambiental (DIA) del proyecto Gualcamayo, en Jáchal, marcando el cierre de un extenso proceso administrativo y el inicio de una nueva etapa de expansión y modernización minera con foco en la sustentabilidad.
El grupo liderado por Juan José Retamero inauguró las oficinas de Minas Argentinas en el predio de la ex Bodega Cinzano y reafirmó su compromiso con la inversión, el empleo y el desarrollo sustentable en la provincia.
La inédita intervención del Tesoro de Estados Unidos en el mercado cambiario argentino marca un hecho histórico sin precedentes, pero deja al descubierto la fragilidad estructural de la economía nacional. Aunque el respaldo norteamericano busca frenar la influencia china y estabilizar al peso, la persistencia del cepo y la falta de crecimiento sostenido amenazan con volver insuficiente este nuevo intento de auxilio financiero.