Victor Garcia
El mercado vitivinícola argentino presenta una realidad fragmentada al cierre de 2025, donde un repunte general en diciembre no logra ocultar las profundas caídas sufridas por provincias productoras clave. Mientras que a nivel nacional los despachos de vino crecieron un 9,2% en diciembre, el balance anual arroja una disminución del 2,7% en la comercialización total. Esta disparidad se acentúa al observar el desempeño provincial, donde regiones como San Juan y La Rioja registraron caídas superiores al 50% en el último mes del año.
San Juan: Nueve meses consecutivos en rojo
La situación de San Juan es una de las más alarmantes del sector, consolidando una tendencia negativa que no parece revertirse.
• Caída estrepitosa: En diciembre de 2025, la provincia despachó 36.491 hl, lo que representa una baja del 51,3% respecto al mismo mes del año anterior.
• Racha negativa: Con este resultado, San Juan encadena nueve meses consecutivos de retroceso en sus ventas al mercado interno.
• Desempeño anual: En el acumulado de enero a diciembre, la provincia sufrió una merma total del 25,1%, perdiendo una cuarta parte de su volumen comercializado en un solo año.
• Segmentos afectados: El desplome fue transversal, afectando tanto a los vinos sin mención varietal (-52,4%) como a los varietales (-49,3%). Los vinos blancos fueron los más golpeados con una caída del 55,5% en el último mes.
La Rioja y Buenos Aires: Otras regiones en declive
Otras zonas productoras también enfrentan un panorama sombrío, con retrocesos que duplican o triplican la media nacional.
La Rioja registró en diciembre una disminución del 51,1% en sus envíos, totalizando apenas 7.786 hl. En el balance anual, la provincia riojana cerró con una caída acumulada del 17,5%, evidenciando una pérdida sostenida de competitividad en las góndolas locales.
Por su parte, la provincia de Buenos Aires mostró una performance negativa similar, con una baja del 39,1% en diciembre y un retroceso anual acumulado del 39,8%. En este caso, el consumo se concentró mayoritariamente en damajuanas, que representaron el 59% de sus despachos.
Casos extremos: Chubut y la volatilidad de Córdoba
El análisis detallado revela caídas porcentuales aún más drásticas en provincias con menor volumen de producción:
• Chubut: Sufrió el mayor desplome anual del país, con una caída acumulada del 57,8% durante 2025. En diciembre, sus despachos apenas alcanzaron los 11 hl, un 74,6% menos que el año anterior.
• Córdoba: Presentó un comportamiento errático; si bien en diciembre sus envíos se hundieron un 77,4%, logró cerrar el año con un crecimiento positivo acumulado del 8,1% gracias a su desempeño en meses previos.
• Tucumán: También terminó el año con saldo negativo, registrando una merma anual del 27,0%.
El contrapeso de Mendoza y el fenómeno Neuquén
La caída de las provincias mencionadas no arrastró al total nacional gracias al volumen de Mendoza, que ostenta el 90,4% de la participación de mercado. Mendoza creció un 19,8% en diciembre, lo que le permitió finalizar el año con un leve saldo positivo del 0,8% en sus despachos acumulados.
Asimismo, algunas provincias menores mostraron brotes verdes significativos en diciembre:
• Neuquén: Disparó sus envíos un 132,5% en el último mes, cerrando el año con un crecimiento total del 3,4%.
• Salta: Aunque cayó un 7,5% en el acumulado anual, logró un sólido repunte del 37,7% en diciembre, impulsado por sus vinos varietales en botella.
En conclusión, el mapa vitivinícola argentino muestra una concentración cada vez mayor en Mendoza, mientras que polos históricos como San Juan y La Rioja atraviesan una crisis de despachos que se ha profundizado a lo largo de todo el ciclo 2025.
