Victor Garcia
El cierre de 2025 consolidó una tendencia negativa, con una caída interanual del 7,2% en el valor FOB, totalizando US$ 661 millones, y un descenso del 6,8% en volumen (1,9 millones de hectolitros). Para dimensionar la gravedad, estas cifras representan el nivel más bajo de exportaciones en volumen desde 2004.
Un detalle técnico relevante es la evolución del precio promedio. A pesar de los intentos de la industria por compensar la caída de volumen subiendo precios, el precio promedio por litro bajó levemente de US 3,44 a US 3,42. Además, el comportamiento a finales de año fue errático: mientras que el vino fraccionado creció un 10,8% en diciembre, no fue suficiente para mitigar el desplome del 29,5% en el vino a granel durante el mismo mes.
Dinámica de mercados: ganadores y perdedores
La crisis de exportación no afectó a todos los destinos por igual:
• Mercados en retroceso: El Reino Unido registró pérdidas, mientras que Estados Unidos y China (motores de la década anterior) redujeron drásticamente sus compras debido a la inflación, la incertidumbre económica y cambios post-pandemia.
• Mercados de oportunidad: Canadá se destacó favorablemente debido a conflictos arancelarios que beneficiaron a Argentina como proveedor alternativo. También se registraron avances en Colombia y Rusia.
El impulso de los blancos y la segmentación varietal
El crecimiento de los blancos es el dato más disruptivo. No obstante, la rigurosidad de las fuentes permite precisar que este fenómeno se da específicamente en los vinos varietales:
• A nivel nacional, mientras el consumo total de vino cayó un 3,7% entre enero y noviembre de 2025, los vinos varietales blancos crecieron un 11,1%.
• En la provincia de Mendoza, este segmento mostró un vigor aún mayor, con un incremento del 17,9% en varietales blancos.
• Este crecimiento contrasta con la caída del 15,5% en los vinos blancos "sin mención varietal" a nivel país, lo que indica que el consumidor está migrando hacia productos de mayor calidad y frescura.
Las fuentes confirman que regiones como Burdeos y Australia enfrentan serias dificultades para colocar sus vinos, lo que refuerza la teoría de una saturación de tintos en el mercado global que Argentina ha logrado esquivar parcialmente potenciando su oferta de blancos.
Cambios en los hábitos de consumo y envases
El informe del mercado interno revela datos cruciales sobre cómo se está consumiendo el vino:
• Consumo Per Cápita: En noviembre de 2025, el consumo se estimó en 1,34 litros por habitante, una caída del 12,2% respecto al año anterior.
• Nuevas Tendencias en Envases: A pesar de la caída general, en noviembre de 2025 se observó un crecimiento explosivo en envases alternativos: el Bag in Box creció un 70,5% y la lata un 131,4%. Esto sugiere una adaptación de la industria a situaciones de consumo más informales o individuales.
• Botellas: La botella de 651 a 750 cm³ sigue siendo el envase líder (63,7% de participación), aunque sufrió una caída del 16,3% en los despachos mensuales de noviembre.
Proyecciones y desafíos estructurales para 2026
Para el próximo año, el sector no espera una recuperación rápida. Se proyecta un crecimiento modesto de entre el 2% y el 3%, concentrado principalmente en las gamas bajas.
Los analistas subrayan que la viabilidad del sector dependerá de dos factores macroeconómicos:
1. Tipo de cambio real: Se requiere mayor competitividad para revertir la pérdida de mercados.
2. Vino a granel: Podría surgir una oportunidad de exportación ante las menores cosechas en países competidores como España, aunque persisten desafíos logísticos y de bajo volumen.
