Victor Garcia
El Instituto Hortícola Semillero Provincial (INSEMI) ha puesto en marcha su servicio de limpieza y clasificación de semillas hortícolas, una iniciativa destinada a fortalecer la cadena de valor del sector en San Juan. A través de su planta tecnificada, el instituto busca que tanto productores como emprendedores optimicen la calidad de sus productos para mejorar la productividad y comercialización.
El proceso técnico es fundamental para alcanzar los estándares que se exigen a nivel internacional. Según explicó el Ingeniero Agrónomo Juan Manuel Marino, Coordinador del área, el flujo de trabajo sigue pasos específicos para garantizar la pureza del material: "se pasa primero por una máquina zarandeadora después tenemos la mesa vibradora y después para finalizar con una buena limpieza... se pasa por la máquina colorimétrica o de color". Además de estas herramientas, el Instituto dispone de una desbarbadora de zanahoria, una incorporación reciente para el tratamiento especializado de esta especie.
La cebolla: el corazón de la producción sanjuanina
Aunque la provincia tiene potencial para diversos cultivos, la demanda actual está claramente definida. El Ingeniero Marino destacó que, si bien se trabaja con alfalfa, el volumen principal proviene de un sector específico: "en un 90% es cebolla, San Juan es fuerte, en la producción de semilla de cebolla". Esta tendencia se ve favorecida por una temporada de cosecha exitosa, marcada por la ausencia de inconvenientes climáticos como lluvias inoportunas, lo que ha resultado en semillas de excelente terminación.
Las condiciones geográficas de la provincia juegan un papel crucial en este éxito. Marino enfatizó que los valles de Calingasta e Iglesia poseen ventajas competitivas globales: "tenemos uno, te diría uno de los mejores lugares del mundo realmente para hacer semillas. Tienen un clima frío, alta amplitud térmica, que eso favorece mucho la producción de semilla y al no tener humedad, o sea, es un clima seco, se obtiene una calidad de primer nivel". Estas zonas, además, se mantienen libres de plagas y virus, ofreciendo el aislamiento necesario para evitar la contaminación cruzada entre cultivos.
Accesibilidad para el pequeño productor
Uno de los pilares del servicio es su accesibilidad económica, especialmente para pequeños y medianos productores que no cuentan con maquinaria propia. El costo se calcula por kilo de semilla sucia ingresada. Por ejemplo, una pasada por zaranda y mesa vibradora ronda los 630 pesos, mientras que el proceso completo, incluyendo la selección por color, se sitúa cerca de los 1.100 pesos. Sobre esto, Marino señaló: "el costo de la limpieza es bajo, realmente es bajo porque la idea es ofrecer un servicio que esté al alcance para todos los productores".
Información Útil:
• Horario de atención: Lunes a viernes de 7:30 a 13:30 horas.
• Requisito: Se debe solicitar turno previamente contactando al Ing. Juan Marino al 264 411 7657.
• Ubicación: Calle Coll 3671 Oeste, Rivadavia.
El crecimiento del sector es paulatino, pero firme, con empresas multinacionales apostando cada vez más a los programas locales, lo que genera una perspectiva positiva para el futuro de la semilla en San Juan.
