Con el mejor aceite del país y los tres establecimientos argentinos más premiados en 2025, San Juan se consolida como líder indiscutido de la olivicultura nacional. El prestigioso EVOO World Ranking destacó la calidad de sus aceites de oliva virgen extra, posicionando a la provincia en la cima del escenario internacional
INDUSTRIA Y COMERCIO18/12/2025
San Juan volvió a ubicarse en la cima de la olivicultura nacional e internacional. De acuerdo al EVOO World Ranking (EVOOWR), uno de los listados más prestigiosos del mundo en materia de aceites de oliva virgen extra, el mejor aceite del país es sanjuanino y los tres establecimientos argentinos más premiados en 2025 pertenecen a la provincia. El dato consolida a San Juan no sólo como líder en volumen productivo y exportador, sino también como referente indiscutido en calidad.
El informe internacional destaca que Solfrut, El Mistol y Olium encabezaron los principales concursos en los que participó Argentina durante el año, con un logro sobresaliente: el mejor aceite argentino fue el “El Mistol Premium”, elaborado en San Juan. “No es un dato menor que los tres establecimientos más importantes que han ganado concursos por Argentina sean sanjuaninos. Y que el mejor aceite resulte ser de El Mistol”, subrayó el presidente de la Cámara Olivícola de San Juan, Daniel Fernández.
En la misma línea, el ministro de Producción, Trabajo e Innovación, Gustavo Fernández, puso en valor el reconocimiento internacional: “Es muy importante que a nivel global se reconozca la agroindustria local y que quede plasmado en un informe de este nivel la calidad de nuestros aceites de oliva virgen extra”.
El EVOO World Ranking es una clasificación sin fines de lucro creada para promover a nivel mundial los AOVE y condimentos a base de aceite de oliva más premiados, tomando como referencia los resultados obtenidos en concursos internacionales a lo largo del año. Según lo publicado por evooworldranking.org, Argentina obtuvo en 2025 un total de 134 premios en 12 concursos, alcanzando 7.001 puntos, una performance que tuvo a San Juan como principal protagonista.
Este liderazgo se vio reforzado con la reciente distinción al Mejor Aceite de Oliva de la Argentina, galardón que recayó en El Mistol, reafirmando el posicionamiento de la provincia en el segmento premium del mercado.
Posicionamiento en el escenario mundial
La relevancia de estos logros trasciende las fronteras nacionales. Al filtrar los rankings por país, San Juan se posiciona como la región argentina número uno tanto en la categoría de mejor aceite como en la de mejor establecimiento. El podio copado por firmas sanjuaninas refleja la madurez, el profesionalismo y la capacidad de excelencia alcanzada por la industria local, que hoy compite y gana en los principales certámenes del mundo.
Entre las distinciones más destacadas del EVOOWR 2025 se encuentran:
-Mejor Sociedad de AOVE de Argentina: SolFrut S.A., con 19 premios en 7 concursos, sumando 916,50 puntos.
- Mejor AOVE de Argentina: El Mistol Premium, de Agropecuaria El Mistol S.A., con 9 premios en 8 concursos y 456 puntos, además de obtener 14 distinciones EVOO of the Year, un reconocimiento reservado a productos de excelencia sostenida.
Con condiciones agroclimáticas ideales para el cultivo del olivo y una estrategia productiva enfocada en la calidad, la innovación y la mejora continua, San Juan reafirma su liderazgo como una de las regiones olivícolas más dinámicas y premiadas del país. Sus aceites de oliva virgen extra no solo fortalecen la economía provincial, sino que también se consolidan como un emblema de identidad productiva y prestigio internacional para la Argentina.
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Durante la primera quincena de enero de 2026, los departamentos turísticos de San Juan mostraron desempeños heterogéneos. Iglesia lideró los niveles de ocupación impulsada por festivales y actividades náuticas; Valle Fértil sostuvo buenos porcentajes pese al impacto de las lluvias; Calingasta mantuvo registros moderados con estadías cortas y Jáchal evidenció un movimiento constante pero de baja capacidad
Estados Unidos, China y Reino Unido redujeron compras, el precio promedio por litro volvió a ceder y las exportaciones tocaron mínimos de dos décadas. Solo algunos destinos alternativos y el repunte de los blancos amortiguaron una caída más profunda.
La ratificación del acuerdo UE-Mercosur abre una nueva etapa para el comercio internacional, pero en San Juan el análisis es prudente: referentes del sector privado y del Gobierno provincial coinciden en que, más allá del valor estratégico del tratado, su impacto económico no será inmediato y dependerá de los tiempos políticos, la letra fina de la implementación y las oportunidades concretas para producciones clave como la minería del cobre.
Una tendencia global que crece con fuerza en Europa y seduce a los jóvenes choca en Argentina con barreras culturales, técnicas y comerciales: los vinos desalcoholizados fueron una apuesta ensayada, incluso con apoyo estatal en San Juan, pero aún no logran consolidarse en un mercado vitivinícola en caída.
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El pronóstico para la zona central provincial anticipa un paulatino descenso de temperatura hacia el jueves, mientras que el ingreso de un frente sur provocará precipitaciones de diversa intensidad en diferentes departamentos y viento zonda en Calingasta
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El pronóstico para los próximos días anticipa un clima caluroso con máximas que irán en aumento. El sábado estará marcado por la presencia de viento zonda leve y el Domingo con 38°C.