Por segundo año consecutivo, la firma pocitana Alass SA encabezó el inicio de la temporada provincial de uva en fresco al enviar las primeras- Cardinal- al Mercado Central de Buenos Aires. El logro se apoya en un fuerte trabajo tecnológico en sus fincas de Carpintería, donde innovaciones en manejo productivo y control de plagas permiten adelantar cosechas sin resignar sabor, color ni calidad.
29/11/2025
Victor Garcia
La temporada de uva en fresco 2025/26 comenzó con una buena noticia para la producción sanjuanina: Alass SA, la firma pocitana que comercializa bajo las marcas Banderita y Kiam Te – Tierra Huarpe, volvió a marcar el pulso del mercado interno al convertirse, por segundo año consecutivo, en la primera empresa en enviar uvas primicia de la variedad Cardinal al Mercado Central de Buenos Aires.
El logro, alcanzado el 29 de noviembre, refleja el trabajo silencioso, técnico y sostenido que la empresa viene desarrollando en sus fincas de Carpintería, Pocito, donde la incorporación de tecnologías productivas ha pasado a ser el corazón del proyecto.
Tecnología para adelantar cosecha y mejorar calidad
San Juan cuenta con cerca de 7.000 hectáreas de uva de mesa, una actividad que si bien tuvo un peso mayor en décadas pasadas, hoy continúa en manos de productores que apuestan a mantener estándares de calidad internacional. Entre ellos, Alass SA se destaca por su enfoque en innovación aplicada al campo.
El productor Juan Rondineau, integrante de la firma, explicó a San Juan Produce que alcanzar la primicia dos años seguidos no es casualidad:
“Venimos trabajando muchos años en investigación y en la búsqueda de adelantar primicia. No se trata solo de sacar uvas temprano, sino de garantizar color, sabor y grados brix que exigen las normativas nacionales”.
Las uvas Cardinal enviadas este año registraron 14.1° brix, un nivel considerado alto para fechas tan tempranas.
“El año pasado cortamos el 30 de noviembre con 14° brix. Este año lo adelantamos al 29”, destacó.
Innovación contra plagas: un pilar del resultado
Uno de los ejes que explica la calidad del producto es la inversión constante en manejo fitosanitario de última generación. En 2024, Alass SA incorporó difusores automáticos para el control de Lobesia botrana, además de difusores y confusores sexuales para combatir cochinilla.
Rondineau señaló que la estrategia se repitió este año:
“La Lobesia no da respiro. Aunque hay acompañamiento del Estado, la inversión privada es determinante para sostener los trabajos de prevención”.
Estas tecnologías permiten disminuir la presión de plagas en momentos críticos del ciclo del cultivo, manteniendo la sanidad del fruto y posibilitando adelantar cosechas sin comprometer calidad.
San Juan abre la temporada nacional
Con esta nueva primicia, Alass SA vuelve a colocar a la provincia en el centro del mapa frutícola nacional, inaugurando la temporada con uvas Cardinal destinadas al mercado interno.
“Nuevamente, Banderita y Kiam Te obtienen la primicia nacional, dando inicio a la campaña de uva en fresco 2025/26”, celebró Rondineau.
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Por segundo año consecutivo, la firma pocitana Alass SA encabezó el inicio de la temporada provincial de uva en fresco al enviar las primeras- Cardinal- al Mercado Central de Buenos Aires. El logro se apoya en un fuerte trabajo tecnológico en sus fincas de Carpintería, donde innovaciones en manejo productivo y control de plagas permiten adelantar cosechas sin resignar sabor, color ni calidad.