La importación de pasta de tomate desde China y los altos costos de producción ponen en alto riesgo a la supervivencia de la industria local
A partir de testimonios de enólogos sanjuaninos, el artículo recorre historias de vinos que superaron las proyecciones iniciales de sus propios creadores: etiquetas que no llegaron al mercado, experiencias artesanales y partidas pensadas para concursos que, con el paso del tiempo, revelaron una calidad, una longevidad y una identidad inesperadas, poniendo en evidencia el delicado equilibrio entre técnica, naturaleza y percepción en el mundo del vino.
Argentina inicia 2026 con un nuevo sistema de bandas cambiarias atado a la inflación pasada, pensado para dar mayor flexibilidad al dólar y sostener las reservas. Aunque economistas valoran la corrección del atraso cambiario, la medida deja en evidencia que el cepo sigue vigente y que varias promesas económicas aún no se cumplieron
Se espera un inicio de semana con temperaturas que alcanzarán los 38°C, acompañadas de cambios constantes en la dirección y velocidad del viento en la región sanjuanina.
Confluyen dos fuertes procesos, uno del sur y uno del Pacífico con vientos del sur y la generación de nevadas en alta cordillera y lluvias en todo el territorio provincial
Una tendencia global que crece con fuerza en Europa y seduce a los jóvenes choca en Argentina con barreras culturales, técnicas y comerciales: los vinos desalcoholizados fueron una apuesta ensayada, incluso con apoyo estatal en San Juan, pero aún no logran consolidarse en un mercado vitivinícola en caída.