Un proyecto del Instituto de Biotecnología de la Facultad de Ingeniería de la UNSJ fue seleccionado por la ONU para su financiamiento en 2025. La iniciativa busca desarrollar un microorganismo capaz de eliminar el hongo responsable de la ocratoxina en pasas de uva, contribuyendo a la seguridad alimentaria y facilitando la exportación de estos productos.
Para el economista, el 2025 fue el año del salvataje, y el 2026 se tiene que trabajar en conseguir fuentes de financiamiento internacional. A su vez, aseguró que no cree que el año próximo sea del consumo
La norma aprobada por el Senado redefine la relación entre el Estado y los contribuyentes, eleva los umbrales de evasión y promete movilizar capitales hoy fuera del sistema, con impacto directo en el crédito, el consumo y la economía real
Resistente a temperaturas extremas, vacío y radiación, la variedad INTA Morrillos podría convertirse en uno de los primeros cultivos nacionales en ser ensayados en condiciones reales de órbita terrestre.
El Gran San Juan enfrenta temperaturas máximas de 38°C en el arranque de enero, mientras que el ingreso de viento sur promete un leve alivio hacia el fin de semana. En las zonas periféricas, se espera inestabilidad climática.
A partir de testimonios de enólogos sanjuaninos, el artículo recorre historias de vinos que superaron las proyecciones iniciales de sus propios creadores: etiquetas que no llegaron al mercado, experiencias artesanales y partidas pensadas para concursos que, con el paso del tiempo, revelaron una calidad, una longevidad y una identidad inesperadas, poniendo en evidencia el delicado equilibrio entre técnica, naturaleza y percepción en el mundo del vino.