
El desafío de producir en tiempos de crisis: una conversación sobre sustentabilidad, trabajo y trazabilidad
Victor Garcia
AGRICULTURA15/02/2025Volvió a San Juan y decidió apostar por la producción. Hizo un cultivo de tomate teniendo en cuenta la filosofía del triple impacto. Le inyectó tecnología de punta. Pero la coyuntura del momento donde no se recibe el tomate a quienes no tienen contratos con las industrias le hizo replantearse muchas cosas. Aun así, sigue apostando y sostiene que no se puede tirar comida.

