El próximo viernes 6 de septiembre, San Juan se convertirá en el epicentro de un evento clave para la industria vitivinícola: la Jornada Tecnológica titulada "Diversificación de la Actividad Vitivinícola". Esta jornada, organizada por el Ministerio de Producción de San Juan, el Consejo Profesional de Enólogos, e INVINUM, se llevará a cabo en la Sala de Vicegobernadores de la Legislatura. La entrada es libre, pero requiere inscripción previa a través del siguiente enlace: https://forms.gle/XBJ2JnNLJtUZYRiQ9 .
Bajo el lema “Compromiso profesional por la calidad de las uvas y productos para un mercado mundial expectante”, la jornada se plantea como un espacio de intercambio y debate para los profesionales de la viticultura y la enología. Se abordarán temas fundamentales como las nuevas perspectivas que los mercados internacionales ofrecen y exigen, las oportunidades que brindan las tecnologías y biotecnologías para una producción más sustentable, y la creación de productos con valor agregado que posicionan a la provincia de San Juan como líder en calidad. y sustentabilidad.
Los organizadores, conscientes de la creciente exigencia de los consumidores y del mercado mundial, han diseñado un programa que enfatiza en los protocolos de producción en cada etapa, desde la viña hasta la elaboración del producto final, a distribuir desde uvas y pasas, hasta mosto concentrado. , jugos y vinos en diversos segmentos de precio.
Además de las conferencias y debates, la jornada tendrá un enfoque solidario, solicitando a los participantes la donación de útiles escolares como parte de la inscripción, con el objetivo de apoyar a niños de escuelas primarias en su camino hacia el progreso educativo.
El evento será completamente sustentable, ya que tanto las presentaciones como las conclusiones y artículos de los auspiciantes estarán disponibles en línea a través de la plataforma de INVINUM (https://invinum.com.ar/virtual/ ), permitiendo a los participantes acceder a ellos con su usuario y contraseña.
Este encuentro cuenta con el auspicio de reconocidas empresas del sector, como FERMENTIS by Lesaffre, OVC – Octavio Viorel Chirca, AGRAUXINE by Lesaffre, y ECOLAB, quienes también contribuirán con su experiencia y conocimientos al desarrollo de la jornada.
Para más información, los interesados pueden contactar al número +54 9 261 399 5164 o al correo electrónico [email protected]
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