El encuentro tiene como objetivo el intercambio y debate para los profesionales relacionados con la enología y la vitivinicultura. Se abordarán temas que son de vital importancia para el sector
AGRICULTURA21/08/2024
El próximo viernes 6 de septiembre, San Juan se convertirá en el epicentro de un evento clave para la industria vitivinícola: la Jornada Tecnológica titulada "Diversificación de la Actividad Vitivinícola". Esta jornada, organizada por el Ministerio de Producción de San Juan, el Consejo Profesional de Enólogos, e INVINUM, se llevará a cabo en la Sala de Vicegobernadores de la Legislatura. La entrada es libre, pero requiere inscripción previa a través del siguiente enlace: https://forms.gle/XBJ2JnNLJtUZYRiQ9 .
Bajo el lema “Compromiso profesional por la calidad de las uvas y productos para un mercado mundial expectante”, la jornada se plantea como un espacio de intercambio y debate para los profesionales de la viticultura y la enología. Se abordarán temas fundamentales como las nuevas perspectivas que los mercados internacionales ofrecen y exigen, las oportunidades que brindan las tecnologías y biotecnologías para una producción más sustentable, y la creación de productos con valor agregado que posicionan a la provincia de San Juan como líder en calidad. y sustentabilidad.
Los organizadores, conscientes de la creciente exigencia de los consumidores y del mercado mundial, han diseñado un programa que enfatiza en los protocolos de producción en cada etapa, desde la viña hasta la elaboración del producto final, a distribuir desde uvas y pasas, hasta mosto concentrado. , jugos y vinos en diversos segmentos de precio.
Además de las conferencias y debates, la jornada tendrá un enfoque solidario, solicitando a los participantes la donación de útiles escolares como parte de la inscripción, con el objetivo de apoyar a niños de escuelas primarias en su camino hacia el progreso educativo.
El evento será completamente sustentable, ya que tanto las presentaciones como las conclusiones y artículos de los auspiciantes estarán disponibles en línea a través de la plataforma de INVINUM (https://invinum.com.ar/virtual/ ), permitiendo a los participantes acceder a ellos con su usuario y contraseña.
Este encuentro cuenta con el auspicio de reconocidas empresas del sector, como FERMENTIS by Lesaffre, OVC – Octavio Viorel Chirca, AGRAUXINE by Lesaffre, y ECOLAB, quienes también contribuirán con su experiencia y conocimientos al desarrollo de la jornada.
Para más información, los interesados pueden contactar al número +54 9 261 399 5164 o al correo electrónico [email protected]
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Este es uno de los principales polos productivos agroindustriales de San Juan. Todo se construyó desde la nada con inversión privada genuina. Los inversores llegaron y apostaron por el proyecto y convirtieron el campo en un paramo agrícola. Sin embargo, a lo largo de su historia han contado con escaso apoyo estatal tanto en leyes de fomento como en infraestructura
Esta práctica sobre todo permite que se pueda fermentar el mosto cuando se requiera para la elaboración de vinos, básicos. Esta medida aplica para destinar este tipo de vinos al mercado interno
Un proyecto del Instituto de Biotecnología de la Facultad de Ingeniería de la UNSJ fue seleccionado por la ONU para su financiamiento en 2025. La iniciativa busca desarrollar un microorganismo capaz de eliminar el hongo responsable de la ocratoxina en pasas de uva, contribuyendo a la seguridad alimentaria y facilitando la exportación de estos productos.
Un recorrido por este varietal que tiene excepcionales condiciones para producirse en San Juan. Está dentro de los tintos que más se consume y en San Juan tiene un apego especial.
Algunos consideran a este varietal la cepa emblemática de la provincia. Sus características únicas lo hacen resaltar sobre los demás. Dentro de los tintos una opción excelente para disfrutar de un muy buen vino
Volvió a San Juan y decidió apostar por la producción. Hizo un cultivo de tomate teniendo en cuenta la filosofía del triple impacto. Le inyectó tecnología de punta. Pero la coyuntura del momento donde no se recibe el tomate a quienes no tienen contratos con las industrias le hizo replantearse muchas cosas. Aun así, sigue apostando y sostiene que no se puede tirar comida.
Empresarios sanjuaninos viajarán a la región de Coquimbo, Chile, del 16 al 19 de marzo de 2025, con el objetivo de estrechar lazos comerciales y fomentar la creación de empresas binacionales
La provincia participa en el evento internacional con una destacada delegación de empresarios y funcionarios, encabezada por el gobernador Marcelo Orrego y el ministro de Minería Juan Pablo Perea. La feria es vital para generar inversiones y fortalecer la industria minera sanjuanina
El empresario confirmó la expectativa internacional que se tiene por Argentina en la PDAC. El país fue uno de los más atractivos para los visitantes de este encuentro internacional
Sostienen que las expectativas crecen en torno a la minería del cobre, pero la falta de trabajo y políticas claras ahogan al sector. Reclaman una mejor relación e intercambio con las operadoras de los grandes proyectos.
Este es uno de los principales polos productivos agroindustriales de San Juan. Todo se construyó desde la nada con inversión privada genuina. Los inversores llegaron y apostaron por el proyecto y convirtieron el campo en un paramo agrícola. Sin embargo, a lo largo de su historia han contado con escaso apoyo estatal tanto en leyes de fomento como en infraestructura