En la provincia de San Juan en la zona de Albardón, se están llevando a cabo innovaciones en la producción de zucchini bajo cubierta. El objetivo es maximizar el rendimiento en la etapa en que el producto tiene mayor precio en el mercado debido a su escasez.
17/06/2024
Victor Garcia
El ingeniero agrónomo David Devia y un grupo de productores están trabajando juntos para mejorar la rentabilidad y productividad utilizando diferentes variedades de zucchini. El profesional ha obtenido buenos resultados y busca profundizar en ellos.
Para cambiar la dinámica de oferta del cultivo, se están utilizando materiales como LX29073-F1, que es más precoz que las variedades anteriores como Yamila. El objetivo es una entrada rápida en el mercado, ya que desde la siembra hasta el inicio de la cosecha se necesitan aproximadamente 45 días. Se busca un marcado 20% de inicio en la cosecha, lo que significa que la producción no comienza con un 3 o un 5, sino que es más notorio.
Además, "se busca una planta con menos complejidad, como altura, para reducir la necesidad de mano de obra en el atado. La planta con tutor de hilo plástico es similar al tomate, lo que complica el manejo del cultivo", explicó el profesional.
En comparación con Yamila F1, LX29073-F1 es más precoz, pero tiene una alta susceptibilidad a virosis, por lo que es necesario cuidar los agentes que pueden afectarla. También se debe considerar la calidad del fruto, tamaño, conformación y relación entre el eje longitudinal y el eje ecuatorial.
Para equilibrar la curva de oferta de producto a la época de mejor precio en el mercado y hacer un uso más sustentable del agua, se están enfocando en variedades más precoces y ajustando los manejos de irrigación y trabajo hormonal.
Las ventajas de utilizar esta variedad de zucchini
Las variedades LX29073-F1 tienen varias ventajas en la producción de zucchini:
Precocidad: LX29073-F1 es una variedad más precoz que otras como Yamila F1, lo que permite una entrada rápida en el mercado y una mayor oportunidad de aprovechar los precios altos en la temporada de alta demanda.
Susceptibilidad a virosis: Aunque LX29073-F1 es más susceptible a virosis que otras variedades, su uso en producción bajo cubierta permite un mejor control de los agentes que pueden afectarla, lo que minimiza el riesgo de daños significativos.
Efectividad en la producción bajo cubierta: La variedad LX29073-F1 se ha diseñado específicamente para producir en condiciones de invernadero, lo que la hace ideal para cultivos bajo cubierta. Esto permite una mayor flexibilidad en la gestión de la producción y una mayor capacidad para adaptarse a diferentes condiciones climáticas.
Mejora en la calidad del fruto: LX29073-F1 tiene una alta calidad en términos de tamaño, conformación y relación entre el eje longitudinal y el eje ecuatorial, lo que es beneficioso para el mercado y la rentabilidad de la producción.
Uso de materiales orgánicos: La producción de zucchini bajo cubierta con LX29073-F1 se enfoca en el uso de materiales orgánicos, lo que es beneficioso para el medio ambiente y la salud de los consumidores.
Flexibilidad en la gestión de la producción: La variedad LX29073-F1 permite una mayor flexibilidad en la gestión de la producción, ya que se puede ajustar la densidad de siembra y el distanciamiento entre las plantas para optimizar el rendimiento y reducir los costos.
Mejora en la eficiencia del agua: La producción bajo cubierta permite un uso más eficiente del agua, ya que el riego es presurizado y se puede controlar mejor el consumo de agua. Esto es beneficioso para la rentabilidad y la sustentabilidad de la producción.
Mejora en la gestión de plagas y enfermedades: La producción bajo cubierta permite un mejor control de plagas y enfermedades, lo que minimiza el uso de componentes químicos y sintéticos y reduce el riesgo de daños significativos en la producción.
Mejora en la calidad de la cosecha: La producción bajo cubierta permite una mayor calidad en la cosecha, ya que se puede controlar mejor las condiciones climáticas y el manejo de la planta. Esto es beneficioso para la rentabilidad y la sustentabilidad de la producción.
Mejora en la capacidad de producción: La producción bajo cubierta permite una mayor capacidad de producción, ya que se pueden cultivar más plantas en un área determinada. Esto es beneficioso para la rentabilidad y la sustentabilidad de la producción.
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