San Juan busca consolidar su propia "dieta regional" en la nueva edición de Sabor Sanjuanino
Victor Garcia
INDUSTRIA Y COMERCIO19/06/2026Del 24 al 26 de junio, el Centro Cultural Conte Grand será sede de Sabor Sanjuanino. Mauro Bergés, decano de la UCCuyo, busca revalorizar productos y tradiciones locales para consolidar una identidad culinaria regional que trascienda fronteras y logre preservar el saber ancestral de San Juan.