Con el objetivo de poner en valor una de las economías regionales más representativas de la provincia, el Gobierno de San Juan lanzó “Identidad Olivo”, una propuesta que reunirá actividades culturales, gastronómicas y productivas en el marco del Día Nacional de la Olivicultura, que se celebra cada 24 de mayo.
Del 19 al 24 de mayo, el Ministerio de Producción junto al Ministerio de Turismo desarrollarán una agenda destinada a acercar a las familias sanjuaninas y a los visitantes al universo del olivo y sus derivados, una actividad que forma parte de la identidad productiva de San Juan y que ha logrado posicionar a la provincia como una de las principales productoras olivícolas del país.
La iniciativa incluirá visitas guiadas a empresas olivícolas, degustaciones en restaurantes y cervecerías, además de catas dirigidas con distintos productos vinculados al sector, buscando promover el consumo local y fortalecer el vínculo entre la producción y el turismo.
Desde la organización destacaron que la propuesta apunta no solo a difundir la calidad de los productos sanjuaninos, sino también a generar experiencias en torno a la cultura del aceite de oliva y sus diferentes aplicaciones gastronómicas. En ese sentido, se espera la participación de productores, chefs, emprendedores y establecimientos gastronómicos de distintos puntos de la provincia.
Entre el 19 y el 24 de mayo se realizarán degustaciones especiales en restaurantes y cervecerías sanjuaninas, aunque se dará a conocer el listado completo de locales adheridos y el cronograma detallado de actividades.
Con “Identidad Olivo”, San Juan busca consolidar el valor cultural y económico de una actividad histórica para la provincia, integrando producción, turismo y gastronomía en una semana dedicada a uno de los productos emblema de la provincia.
