--- canonical_url: "https://sanjuanproduce.com.ar/contenido/670/daniel-fernandez-san-juan-se-consolida-como-un-polo-productivo-del-aceite-de-oli" title: "Daniel Fernández: “San Juan se consolida como un polo productivo del aceite de oliva argentino”" article_type: "Article" description: "El gerente de Recursos Humanos de Solfrut y flamante presidente de la Cámara Olivícola habló sobre el reconocimiento internacional en el Premio Mario Solinas, la nueva etapa institucional del sector y los desafíos que se vienen para la olivicultura sanjuanina" main_image: "https://sanjuanproduce.com.ar/download/multimedia.grande.bf3ac53459be3453.Z3JhbmRlLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-11-06T19:02:00-03:00" date_modified: "2025-11-06T19:14:07-03:00" tags: - "aceite de oliva" - "Daniel Fernández" - "Mario Solinas" - "olivicultura" author_name: "Victor Garcia" author_url: "https://sanjuanproduce.com.ar/usuario/2/victor-garcia" author_social_links: - "https://www.facebook.com/MediosCMS" - "https://twitter.com/medioscms" - "https://instagram.com/medioscms" - "https://www.youtube.com/MediosCMS" category_name: "AGRICULTURA" category_url: "https://sanjuanproduce.com.ar/categoria/2/agricultura" --- # Daniel Fernández: “San Juan se consolida como un polo productivo del aceite de oliva argentino” ![WhatsApp Image 2025-11-06 at 14.02.06](/download/multimedia.normal.8c394c92d273522a.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) *Cecilia García recibió el reconocimiento por Solfrut* **Solfrut finalista en el Premio Mario Solinas** “Primero, de poder participar en el premio **Mario Solinas; segundo, de haber alcanzado la final y de haber sido reconocidos en la categoría Verde Ligero, fue un orgullo enorme”, expresó Daniel Fernández, gerente de Recursos Humanos de Solfrut**. El directivo destacó que este reconocimiento posiciona no solo a la empresa, sino también a la provincia:**“Estamos muy felices de haber traído este concurso a la Argentina y principalmente a San Juan, posicionando a la provincia como el primer productor de aceite de oliva del país”.** **El Premio Mario Solinas es una de las distinciones más prestigiosas del mundo olivícola, organizada por el Consejo Oleícola Internacional (COI)**. Solfrut, empresa con fuerte presencia en Sarmiento, logró posicionarse entre los finalistas, un hecho que refuerza el protagonismo de San Juan en la producción de aceite de oliva de alta calidad. **Nuevo liderazgo en la Cámara Olivícola** Fernández también se refirió a su reciente designación como presidente de la Cámara Olivícola Sanjuanina, sucediendo a Gonzalo Lenzano. **“Es un desafío enorme continuar con la gestión de Gonzalo Lenzano, quien durante seis años traccionó mucho por el sector, agrupó a los productores y fortaleció el trabajo conjunto. Somos un grupo silencioso, trabajador, que invierte y apuesta al desarrollo provincial”**, señaló. El nuevo presidente remarcó que la actividad olivícola requiere inversiones de largo plazo, **“donde cada proyecto necesita al menos diez años para empezar a ver los primeros frutos”**. En este sentido, reafirmó su compromiso de “dar continuidad a todas las acciones que fortalecen el crecimiento sostenible del sector”. **Una industria sostenible y con impacto regional** Para Fernández, el aceite de oliva es **“un producto noble, que requiere tiempo, paciencia y una fuerte inversión”.** Sostuvo que el sector se ha consolidado como una actividad sustentable y sostenible en el tiempo: “**San Juan se ha convertido en un polo productivo muy importante. Hoy la provincia es el segundo productor nacional en cantidad de hectáreas, después de la viticultura”.** Además, destacó la articulación con el sistema educativo como parte del compromiso social de Solfrut: **“Hace tiempo que venimos trabajando con escuelas, en prácticas profesionalizantes, con la construcción de un aula-taller y con acciones de impacto en las comunidades donde operamos. Las economías regionales son el verdadero motor del crecimiento del país”.** **La Identificación Geográfica: un logro histórico** Uno de los hitos recientes para el sector es la obtención de la Identificación Geográfica (IG) del aceite de oliva sanjuanino, una herramienta clave que certifica el origen y la calidad del producto. **“Estamos muy felices de haber conseguido la IG, que es la segunda en Argentina para aceites de oliva. Este reconocimiento nos posiciona a nivel nacional e internacional y será fundamental para promover el consumo y la marca provincial”, explicó Fernández.** El dirigente adelantó que el Consejo Oleícola Internacional incluirá a San Juan dentro del listado de regiones con IG reconocidas en el mundo: **“Ayer estuvimos con el representante del COI y nos confirmó que nuestra identificación será incorporada oficialmente entre las de los países miembros. Es un paso enorme para nuestra proyección global”.** **Inversiones y expansión sostenida** El sector olivícola sanjuanino atraviesa un proceso de expansión. Fernández detalló que **“ya contamos con entre 18.000 y 19.000 hectáreas productivas, y cerca del 90% de ellas están en Sarmiento”**. Además, resaltó que se trata de un sector que continúa atrayendo inversiones: **“Son inversiones de largo plazo que demandan capital y compromiso, pero también articulación entre el ámbito público y privado, algo que se está dando de manera positiva en el último tiempo”.** **Proyección de futuro** Con el reconocimiento internacional, la nueva gestión en la Cámara Olivícola y la consolidación de la IG, el sector sanjuanino se prepara para una etapa de promoción y expansión.**“El desafío ahora es seguir creciendo con sustentabilidad, fortalecer la marca San Juan y traccionar el consumo de aceite de oliva argentino. Tenemos el potencial, la calidad y el compromiso para hacerlo”, concluyó Fernández.** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.